没有面包机！自制免揉版低卡【无油无糖全麦小欧包】

所有食材放一起（酵母挖个洞埋坑里，虽然我不知道挖坑有啥意义，先照着做就是了☺️）

同上

用刮刀翻拌（我全程没上手👋），没啥要求，成团即可。盖保鲜膜静止20分钟。（室内温度高就20分钟，室温低就时间再久一点。）

全程没用手揉，就这样叠压几分钟，然后交给时间

面团舒展开后加喜欢的坚果、干果继续翻拌。（可以多加一些，蔓越莓干、蓝莓干之类的。家里没有今天就这样吧）

翻拌后包保鲜膜静置30分钟。再翻拌、静置。我重复了差不多三次，然后盖保鲜膜发酵一个小时。⚠️注意啦，不看时间看状态，发酵两倍大，就差不多了。

这个大小OK啦

台面撒粉，拿出面团。（不需要排气）

用刮刀分成二份、四份或六份都OK。盖保鲜膜静置。（二发：36度30-40分钟。）我开了空调家里温度太低，不然会发的更大，烤完会有大小不一的漂亮的气孔。

往面团上喷水、撒面粉、割包。（没喷壶所以没喷水直接撒的面粉，没专用刀片，忍住丑，随便切切）

预热烤箱，200度15-20分钟。（如果是做大欧包就230度15分钟，盖锡纸210度15分钟。如果做六份儿的小欧包，12-15分钟差不多。）

出炉撕开，站着就吃了半个。凉透以后更好吃呀

外硬里软，有嚼劲

放了一夜，第二天做早餐时切开还是很Q弹，感觉比昨天还好吃呢😋越嚼越香，我先生平时不喜欢面包，出息了今天吃了三片。

早餐吃欧包吧