超简单超入味的家常蒜香排骨（烤箱版）（低碳生酮友好）

排骨清洗处理

新鲜排骨剁小块（我叫卖肉阿姨剁好的），洗净浸泡1小时（可加适量料酒一起浸泡），中间多清洗换水几次，主要为了去血水，要不然会腥！处理好后沥干水份，也可以用厨房纸擦干。

准备大蒜（此处建议用独头蒜！）

剁蒜末

我用的蒜味浓郁的独头蒜，5头，称了下大致60g，蒜蓉大家根据口味适当增减，我这个比例已经相当入味了！大家可以用拉蒜器（我的被拉坏了哈哈哈改手剁的）
注意：是蒜末不是蒜蓉！蒜蓉太细了烤的时候会焦会苦！（我第一次做的时候的教训哈哈哈哈）

开始调味！加蒜末

加耗油（约0.5-1勺）

加生抽（我用的海天味极鲜，推荐！）约3-4勺

加蒸鱼豉油（我用的李锦记）约2勺，没有的可用生抽代替，但是加上更好吃！！！

老抽1勺上色（多少决定烤出来的颜色深重哦，不要加多了😂）

加一点五香粉（没有可省略）

加一点黑胡椒粉（没有可省略）

最后加入适量盐，抓匀按摩2分钟更入味
注意：生抽老抽耗油这些本来都是咸的，盐要少放！（这个要根据经验来，不行的话抓匀舔一下，记得漱口哈哈哈）

入味美味关键：排骨用保鲜膜或保鲜袋密封放入冰箱冷藏腌制过夜！（建议8小时以上！！我这儿头晚上9点腌制，第二天中午拿出来烤的！）
很多说1小时，4小时的，我都试过，味道都不够入味！！

腌制好的排骨取出，均匀铺在烤盘锡箔纸上，烤箱记得提前预热哦

烤排骨！根据大家自己的烤箱习惯吧，我这个是先烤22分钟（165℃），然后拿出来将排骨翻面，再烤6-7分钟（150℃），其实只要烤熟就行，不要烤焦！
这个图是中途取出来翻面的，排骨会缩水出水，二次烤水份会被烤掉的，没关系（注意观察烤箱，排骨汁水完全干的时候特别容易焦糊哦）

香香的排骨出炉啦！！超级入味~！！骨头都是蒜香味！！