珍珠丸子
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人做过这道菜
斯科拉里奧
如果你和我一样，喜欢吃肉，又喜欢吃糯米，那你一定要尝试一下这道珍珠丸子，口感一级棒，关键还简单。
用料
珍珠丸子的做法
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两样主材料，我是在盒马买的，猪肉泥和糯米。
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糯米提前浸泡一夜。
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猪肉泥放入淀粉、姜末、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽和料酒。
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混合后，顺着一个方向不停的搅拌上劲。
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浸泡好的糯米沥干水分，猪肉泥用一个小勺做成丸子状，放在糯米上滚，使丸子周围沾满糯米，如图所示，然后放在铺了蒸笼布的蒸屉上，摆好。
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开水下锅蒸18分钟即可。
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取出摆盘，撒一些黑芝麻和香菜叶，即可开吃，香糯嫩滑，特别好吃，我一连吃了五六个。
小贴士
猪肉泥一定要搅拌上劲，这样吃起来口感才会嫩滑。
