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家常‼️0失败‼️少油蒜香红烧茄子

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食客小喵的厨房  食客小喵
儿子爱吃的微甜少油版红烧茄子

用料  

茄子 1个
蒜末 稍多一点
香菜 最后点缀提味
料汁：
老抽：生抽 1：3
淀粉 1勺
白糖 1勺
醋 1勺
水 5勺

家常‼️0失败‼️少油蒜香红烧茄子的做法  

  1. 茄子切滚刀块，放入适量盐，腌制十五分钟左右。

    家常‼️0失败‼️少油蒜香红烧茄子的做法 步骤1

  2. 腌制后会有不少水产生

    家常‼️0失败‼️少油蒜香红烧茄子的做法 步骤2

  3. 非常重要的一步，也是少油和好吃的精髓！那就是倒掉腌制的水，然后用手攥出多余的水分。

    家常‼️0失败‼️少油蒜香红烧茄子的做法 步骤3

  4. 按照上面料汁的配比调制好汤汁

    家常‼️0失败‼️少油蒜香红烧茄子的做法 步骤4

  5. 少许油，小火加蒜末葱段爆香，然后倒入茄子翻炒，炒三四分钟，然后倒入汤汁，继续翻炒，避免粘锅。

    家常‼️0失败‼️少油蒜香红烧茄子的做法 步骤5

  6. 最后，出锅撒上香菜调味，哇哦，味道不要太棒啦

    家常‼️0失败‼️少油蒜香红烧茄子的做法 步骤6

小贴士

一定一定记得攥出腌制茄子的水分哦

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的家常‼️0失败‼️少油蒜香红烧茄子

 

家常‼️0失败‼️少油蒜香红烧茄子相关分类

家常菜 红烧
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该菜谱发布于 2020-08-01 22:00:43
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