黑布林果酱

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助农买了很多黑布林,想来想去只有做果酱才能消耗掉,因为实在不喜欢吃黑布林吖~没想到误打误撞做出来口感酸酸甜甜,味道好极了,可以抹吐司,可以面包夹馅儿,还可以冲水喝,家里有黑布林的可以试试哟!

用料  

柠檬汁 15克
白砂糖 300克
黑布林 1500克

黑布林果酱的做法  

  1. 流水洗净黑布林

    黑布林果酱的做法 步骤1
  2. 去核切碎,放白糖和新鲜柠檬汁。

    黑布林果酱的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀,静置!

    黑布林果酱的做法 步骤3
  4. 静置出很多水份

    黑布林果酱的做法 步骤4
  5. 大火烧开,转小火熬,注意别粘锅了,间隔一会就得搅拌一下(我用的不粘锅)

    黑布林果酱的做法 步骤5
  6. 这个视频是我用破壁机打碎了再熬的,更加细腻一点【我喜欢没有果肉颗粒的口感】

    黑布林果酱的做法 步骤6
  7. 近距离看下,很细腻的。

    黑布林果酱的做法 步骤7
  8. 这是熬好了的状态,硅胶刮刀划过不会很快流动到一起。

    黑布林果酱的做法 步骤8
  9. 趁热装罐!

    黑布林果酱的做法 步骤9
  10. 特写照来一张

    黑布林果酱的做法 步骤10
  11. 可以抹面包上,华夫饼也可以抹一点,冲水喝也可以,酸酸甜甜口感,很适合夏季!

    黑布林果酱的做法 步骤11

小贴士

1.黑布林中间部位划一圈,扭一扭就一分为二了,再去核。
2.尽量切碎一点,比较容易熬,不喜欢果肉颗粒感的可以和我一样,破壁机打碎再开始熬。
3.趁热装罐,稍晾凉就密封盖盖,凉透了放冰箱冷藏。
4.每次食用时,一定要用无油无水干净的勺子舀。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-08-01 23:28:59
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