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疫情期间吃了不想出门的虎皮茄子烧辣子

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Lily在新疆的厨房  Lily在新疆

用料  

茄子 2个
螺丝椒 2个
姜末 少许
蒜 2瓣
酱油 1勺
食醋 1.5勺
白糖 2勺
盐 少许
玉米淀粉 1勺

疫情期间吃了不想出门的虎皮茄子烧辣子的做法  

  1. 茄子切成滚刀状

    疫情期间吃了不想出门的虎皮茄子烧辣子的做法 步骤1

  2. 用盐泡一会儿，避免吸油太多

    疫情期间吃了不想出门的虎皮茄子烧辣子的做法 步骤2

  3. 姜蒜切成末，酱汁调好（酱油1勺，醋1.5勺，白糖2勺，盐少许）

    疫情期间吃了不想出门的虎皮茄子烧辣子的做法 步骤3

  4. 热锅放油，我这次放多了，只需要比平时多一点儿就可以了

    疫情期间吃了不想出门的虎皮茄子烧辣子的做法 步骤4

  5. 下锅煎至金黄盛起

    疫情期间吃了不想出门的虎皮茄子烧辣子的做法 步骤5

  6. 油锅下姜爆香，放入辣椒茄子翻炒几下，然后倒入酱汁，放水淀粉，收汁差不多后放蒜末起锅

    疫情期间吃了不想出门的虎皮茄子烧辣子的做法 步骤6

  7. 完工，好吃，不信你试试

    疫情期间吃了不想出门的虎皮茄子烧辣子的做法 步骤7

小贴士

茄子用盐水先泡
油不要太多

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该菜谱发布于 2020-08-02 01:05:26
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