山药、紫薯去皮洗净,上锅蒸熟。
蒸好的紫薯加糖和牛奶压成细腻的泥,备用。
山药加鸡蛋、面粉。
揉成光滑的面团。
取小块面团,把紫薯泥包进去,压成饼。
煎锅刷油,上锅煎。煎至两面金黄即可。(一定要小火煎,不然会糊)
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