杨爸爸的私房红烧肉
8.2
综合评分
15
人做过这道菜
家有煮父
这菜不用多说，杨爸爸年夜饭必做大餐，平日隔三差五做一次，闺女们就吃不够。想不想跟我一起来试试呀🤗🤗
用料
| 精下五花肉 | 1000克 |
杨爸爸的私房红烧肉的做法
-
呐，想不想吃🤔🤔🤔
-
精选下五花（猪五方），切麻将块
-
冷水下锅，锅里葱姜料酒，焯水去除血水
-
焯水后捞出用水冲干净，控干净水
-
不粘锅，锅里不放油，小火，把猪肉倒进去，煸出多余的猪油
-
煸成这个样子
-
煸好盛出来
-
这个油留着，炖白菜别提多香
-
起砂锅，炒冰糖，炒糖色
-
枣红色冒大泡，放入五花肉，翻炒上色
-
放葱姜，干辣椒，桂皮，香叶，炒香
-
放一勺腐乳汁
-
两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油
-
加一瓶啤酒
-
再加开水，一次性加足
-
加盖，小火焖一个半小时
-
一个半小时后开盖，捞出调料
-
加盐调味
-
大火收汁，出锅前淋一丢丢醋
-
软糯浓香，一点也不油腻的杨爸爸红烧肉出锅
-
想不想吃一块🤗🤗🤗
