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面包
万能中种面包
万能中种面包
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柒米77
这是600克面粉的量，可以做四个烤盘，烤两炉
用料
高筋粉
365+35克
【中种】 酵母
7克
水
320克/或350奶
·
高筋粉
185+15克
奶粉
30克
糖
50克
【主面团】 盐
5克
鸡蛋
1个
水
40克
油
30克
万能中种面包的做法
中种面团放冰箱冷藏一天
主面团揉成团。从冰箱拿出中种面团切成小块，与主面团揉成一体
松弛20分钟
整成喜欢的形状，发酵一小时
烤箱
165℃ ，烤20-25分钟
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该菜谱发布于 2020-08-02 11:03:38
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柒米77
