青菜猪肉沫包子-悦悦家（天津卫）
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清龄-悦
包子-青菜肉沫馅料，有菜有肉，健康美味。
用料
| 青菜肉沫馅料： | 猪肉沫200g |
| 青菜（小白菜，油菜，大白菜，芹菜等） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花，姜末，料酒 | 适量 |
| 盐，糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，香油，花生油 | 适量 |
| 面团制作材料： | 中筋面粉300g |
| 干酵母 | 3g |
| 糖 | 6g |
| 食用油 | 8g |
| 泡打粉 | （1g可放可不放） |
| 水 | 150g |
青菜猪肉沫包子-悦悦家（天津卫）的做法
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馅料制作：将肉馅放盆内，加葱花，姜末，盐，糖，胡椒粉，香油，料酒，食用油，搅拌粘性备用。
2.青菜洗净切成碎末，加盐抓匀，腌2分钟后用纱布包裹挤掉多余的水份，放到肉馅内，冷藏保存。
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酵母加入温水搅拌融化，面粉加糖，泡打粉，食用油搅拌均匀，加入酵母水合成面团，发酵到2倍大小，包好入锅二次发酵30分钟，蒸锅水滚上汽后大火蒸10分钟，关火焖2分钟
