煎蛋焖面
7.3
综合评分
7
人做过这道菜
娟子是吃货
只是分享，不喜绕道！！！
用料
煎蛋焖面的做法
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鸡蛋煎至两面焦黄备用
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葱花，蒜末，小米辣切好备用
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葱花，蒜末，小米辣爆香，加入调料炒匀，加入一大碗清水煮开，煎好的鸡蛋放进水里
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干面条也放进汤汁里，翻拌均匀，喜欢吃青菜的，可以根据自己喜好
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开小火，盖上锅盖，让面条和煎蛋充分吸收汤汁。中间可以把面条翻拌一下，避免糊锅。等到汤汁浓稠，面条熟透就可以了，如果用的粗面条不好熟，中间可以再加入清水。
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熟了，盛入碗中开吃喽！
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用挂面也做了一次，很不错！
小贴士
1-鸡蛋一定要煎至两面焦黄口感更好，如果是牙口不好的老人或者小孩可以煎嫩点。
2-下入面条后一定要小火，中间可以翻拌一下避免糊锅。
3-如果汤汁已经浓稠，面条还没熟，可以再加入清水翻拌均匀，盖上锅盖继续焖煮。
4-汤汁无需太干，留点汤汁拌面口感更好
5-做好了尽快吃，毕竟是面条，放久了容易坨
2-下入面条后一定要小火，中间可以翻拌一下避免糊锅。
3-如果汤汁已经浓稠，面条还没熟，可以再加入清水翻拌均匀，盖上锅盖继续焖煮。
4-汤汁无需太干，留点汤汁拌面口感更好
5-做好了尽快吃，毕竟是面条，放久了容易坨
