前一天晚上和的面,一个鸡蛋+50毫升淡奶油(做蛋挞剩下的,为了处理库存)+60毫升牛奶,一个比较偏硬的面团。第二天中午拿出来,30毫升水化开10克鲜酵母,(个人觉得鲜酵母的爆发了比干酵母好多了,)自从用了鲜酵母,干酵母只能在断档时当替补了然...
2022-04-11
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谢谢作者,这个方子可以的,就是自己还要练习。没涨满盒,感觉烤的时候没有变大,最多从八分满变成了九分满,有人知道是因为什么吗?二发已经有八分满了。不过还不错,第一次的百分百全麦面团被拿去烙饼了,这个是百分之六十全麦的,有没有人全全麦挑战成功的...
2020-08-27
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