东北著名早餐咸菜之蒜泥茄子
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人做过这道菜
小贾今天减肥了吗
我感觉这道菜起源于东北的夏日必备拌土豆茄子，但是蒸熟的茄子如果吃不完也不能存放太久，于是聪明的东北人就把剩余的茄子做成了爽口咸菜，好吃又简单。
用料
东北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法
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准备7个小茄子
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蒸熟
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用手撕成条放到一个干净的大碗里
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准备一头大蒜
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切成蒜末，备用
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茄子里放三勺盐用手抓匀
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香菜切碎备用
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把蒜末，香菜碎，小辣椒，放到茄子上
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加一小勺糖提鲜
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两勺香油，搅拌均匀，就完成啦～
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可以放到冰箱里，第二天早上吃，清凉爽口
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美味!
小贴士
1因为是咸菜，所以盐放到比较多嘿嘿
2香油一定要放，是点睛之笔!
3如果没有小茄子，普通的茄子也可以哦
2香油一定要放，是点睛之笔!
3如果没有小茄子，普通的茄子也可以哦
