汤汁浓郁软烂可口的酱牛肉（纯回回版）
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认真每次呼吸
作为一个地道回族人，从小就是吃牛羊肉长大的，现在也是百吃不厌，尤其是酱牛肉。这款酱牛肉好吃到停不下来，不亚于外面买的，想吃了真的可以自己动手做。干净卫生又省钱。
用料
汤汁浓郁软烂可口的酱牛肉（纯回回版）的做法
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选一块腱子肉，最好是前腱子。
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切成4块左右，不用太小块。
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凉水泡1-2小时泡出血水，然后凉水下锅焯出血沫。
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准备好食材。
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将食材凉水下锅大火煮开后倒入电炖锅里。
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然后放入焯好的牛肉盖上锅盖开始小火慢炖。我用的是电炖锅，开锅比较慢，但是开了之后就比较快了，炖了一个多小时，快熟时再放入适量盐关火焖会就可以了。
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汤汁浓郁，软烂可口，咸淡合适的酱牛肉就做好了，好吃到停不下来。
小贴士
牛肉量少可以适当减食材。牛肉与酱的比例是10：1
