西瓜 | 个 |
15斤重的大西瓜,一切二,一半包上保鲜膜,放冰箱冷藏,另一半开始分解
用切面包专用刀(细长,有
韧性)沿着瓜边往下切(不到底),将红色瓜孃与瓜分离
再将瓜孃切成块状,用刀挖出切成小块,放乐扣乐扣
挖空当中的瓜孃后,用勺继续将瓜孃挖干净
还剩不少瓜孃
这时,将瓜汁倒出到容器里,将瓜切成片,用刀批下红白瓜孃,放入刚才的容器里
继续用刀批下绿色瓜孃部分,用另一个容器存放(这部分可以做菜,另外写)
剩下就是薄薄的瓜皮了,继续切成小块,埋入土里沤肥
一个西瓜分解成四大部分:红色瓜孃直接吃。红白瓜孃当纯净水用,与其它果蔬一起打汁,变成纯果汁。绿色瓜孃可以做菜,代替冬瓜做海皇羹,或代替黄瓜做酱西瓜。瓜皮埋入土里沤肥。完美完成西瓜的使命。