自制香肠烤肠
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人做过这道菜
立志做一个好厨子
谁让我女朋友那么爱吃香肠，我又不想让她吃外边加入太多淀粉的肠。哈哈哈，掌握这项技能，家庭地位攀升～
用料
| 梅肉 | 750克 |
| 羊肠衣 | 3根 |
| 台湾烤肠料 | 3勺 |
| 红曲粉 | 2克 |
自制香肠烤肠的做法
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梅肉清水洗净
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切成方块
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放入绞肉机绞碎
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加入调料红曲粉，冰水，一个方向搅拌上劲，手动的话大概需要15分钟
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将羊肠衣清水洗几遍，放入碗内加入温水料酒泡半小时去腥，套在灌肠器上，灌肉馅
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注意7.8分饱就可以了，成这样
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用绳子系成自己想要的长短，用针扎一下小孔排气。
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凉水下锅，小火煮30分钟
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拿出来控水
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剪断绳子处，完成✅
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吃的时候烤一下或者煎一下，纯肉香肠，你值得拥有！
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这是放冰箱里然后吃的时候拿出来烤的样子
小贴士
1，红曲粉是为了上色，我这次加入的不多，所以颜色比较淡，想吃那种红色比较重的可以稍微多加点。
2，搅拌馅料的时候加入少量冰水，会更有劲。
3，肥肉瘦肉比例看个人喜好来搭配，我用的大概是2:8。
4，羊肠衣，灌肠器，红曲粉，台湾烤肠料都是某宝上买的，十几二十块
2，搅拌馅料的时候加入少量冰水，会更有劲。
3，肥肉瘦肉比例看个人喜好来搭配，我用的大概是2:8。
4，羊肠衣，灌肠器，红曲粉，台湾烤肠料都是某宝上买的，十几二十块
