火龙果冻撞奶

7.3 综合评分
8 人做过这道菜
八月,总算有了夏天该有的样子🌤
火龙果的红与牛奶的白是颜值CP,当然用别的应季水果譬如芒果,也是不错的选择。
方子Copy烘焙帮帮主阿涛,稍作修改。

用料  

火龙果 1个
30克
白凉粉 30克
牛奶 400克
清水 600克

火龙果冻撞奶的做法  

  1. 一个红心火龙果去皮切成小块,用果汁机打碎过筛,滤出差不多100克火龙果汁。

  2. 火龙果汁加入30克糖、30克白凉粉,搅拌均匀至无干粉。

  3. 锅中加入600g清水,大火烧至沸腾后转小火,再加入混合好的火龙果汁,边加边搅拌,直至再次沸腾,关火。

  4. 倒入杯中约7分满,静置冷却至完全凝固,然后用勺子搅拌,打碎火龙果白凉粉冻。

  5. 倒入牛奶至9分满,放入冰箱冷藏两小时。

  6. 可以开吃啦!

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2020-08-02 15:17:31
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火龙果冻撞奶的答疑

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