南瓜泥加入糯米粉和绵白糖拌匀后加入面粉,反复揉匀,面团不粘手为好
将揉好的面团分成50克一个的小剂子,里面包上自制的芋泥馅,按扁成饼状,两面沾上芝麻。
电饼档下层刷上一层橄榄油,中火烧至六成热转小火,把南瓜饼依次摆入,上盖锅盖,煎至饼微微鼓起翻个面再煎,直至两面金黄色即可。
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