可以拉花的杨枝甘露
0
人做过这道菜
酪酪伊
要感谢小胖叽叽老师的配方，跟着做了两次以后根据自己的喜好调整了方子，不算剽窃吧
用料
可以拉花的杨枝甘露的做法
-
烧开半锅水（估计1000ml），水多不用一直搅拌，放入80克西米，烧15分钟后，期间需要隔五分钟去搅拌（水多就不易粘锅底）当西米大部分透明，只有一部分有白色小点，关火焖15分钟。
-
焖西米期间调制椰浆，用椰汁加牛奶，因椰汁甜就不用加炼乳或糖。至于配比1:1也可以。
-
西米呈全透明状用滤网捞出，用凉开水冲洗两遍，放入刚才调制的椰浆里，成了椰汁西米露。
-
将100g芒果切成小块备用，其余放入破壁机打成芒果泥。
-
芒果泥放入椰汁里搅拌均匀。
-
椰汁中放入芒果块和1/4西柚混合。
-
最后，突发奇想用淡奶油拉个花完美（第一次拉花，自己都嫌弃自己）
小贴士
1 椰浆有现成的无糖，还是需要用牛奶1:1调制并加炼乳调味，我就直接用椰汁方便了。
2 芒果如果少于500g，最后的成品颜色和口味偏淡
2 芒果如果少于500g，最后的成品颜色和口味偏淡
