凉拌意面瓜（鱼翅瓜）

朋友送来一个自己种的意面瓜，长得很好吧！

从中间切开两半。

用勺子挖出来瓜瓤。

开水上锅蒸二十分钟。如果瓜比较老的话就多蒸五分钟。

关火后等几分钟揭开锅盖，瓜冷却之后，像面条一样的瓜肉就很容易用筷子拨散。

拨出所有的瓜丝，两个可爱的瓜皮也可以留下做个纯天然的瓜皮碗哦。

一个面条瓜可以分几个碗装好，可以按每人人不同口味凉拌来吃。

我就用一盒水泡金枪鱼罐头，挤干水份，加入配方中的橄榄油、蛋黄酱、盐、黄瓜丁、黑胡椒粉和葱花，拌了个金枪鱼沙拉配意面瓜，炎炎夏日很是清爽的味道。

家里有吃辣的同学，也可拌入适量辣椒油提提口味。