登录   注册
  1. 首页
  2. 月饼
  3. 转化糖浆

转化糖浆

3 人做过这道菜
收藏
Maple1204的厨房  Maple1204

用料  

糖 400克
新鲜柠檬汁 50毫升
水 180毫升

转化糖浆的做法  

  1. 不锈钢小锅中放入糖，加水后搅拌，开中火

  2. 待糖水煮开后加入新鲜柠檬汁，再次煮沸，转小火

  3. 此时会有部分糖水结晶粘在锅壁，用刷子蘸少许水，沿锅壁刷一圈，糖分即可顺水流下

  4. 继续加热，待40-60分钟后，糖水由浅变深呈浅棕色蜂蜜状时即可，两头后装瓶冷藏

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的转化糖浆

 

转化糖浆相关分类

月饼 转化糖浆 自制转化糖浆

被大家加入到以下菜单

吃货最爱的封面
吃货最爱
随便看看
该菜谱发布于 2011-10-28 10:58:01
188 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Maple1204的其他菜谱

酸奶戚风

酸奶戚风

Maple1204      596 做过
低脂豆腐戚风

低脂豆腐戚风

Maple1204      253 做过
巧克力布朗尼

巧克力布朗尼

Maple1204      319 做过
纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕

Maple1204      238 做过
抹茶蜜豆慕斯蛋糕

抹茶蜜豆慕斯蛋糕

Maple1204      118 做过
日式照烧鸡腿饭

日式照烧鸡腿饭

Maple1204      86 做过
鲷鱼烧

鲷鱼烧

Maple1204      87 做过
蔓越莓酸奶戚风

蔓越莓酸奶戚风

Maple1204      111 做过

转化糖浆的答疑

关于转化糖浆的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负