麻辣虾尾
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人做过这道菜
五十五小姐姐
用料
| 小龙虾尾 | 一斤 |
| 芹菜 | 一把 |
| 藕 | （随意有没有） |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 少量剁细 |
| 蒜 | 六瓣（个人喜欢多一些） |
| 火锅底料 | 一块 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 冰糖 | 一块 |
| 十三香 | 少许 |
| 料酒 | 一圈 |
| 耗油 | 一勺 |
| 味极鲜 | 少许 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 八角 | 两个 |
| 花椒 | 少许粒 |
| 啤酒 | 一罐 |
麻辣虾尾的做法
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芹菜戳水放凉备用
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喜好的下位热水过一下（个人喜好问题）
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准备好葱姜蒜
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准备好火锅底料，八角，冰糖，花椒，豆瓣酱
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热锅烧油，放入花椒八角炸香
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放入葱姜蒜炒香
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加入火锅底料，豆瓣酱炒出红油
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加入虾尾翻炒片刻
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倒入一罐啤酒，随后放入，耗油、味极鲜、冰糖、鸡精、料酒，小火慢炖片刻
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看锅里汤汁差不多放入提前备好的芹菜翻炒
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芹菜翻炒片刻出锅即可
小贴士
火锅底料和豆瓣酱都有盐所以我就没放盐，咸淡，辣度根据自己的口味调整
