奶酪棒(奶粉版)

2 人做过这道菜
家里的小孩超爱吃奶酪棒,超市的奶酪棒真不是一般的贵,关键奶酪含量估计没多少,还有各种添加剂防腐剂的,孩子妈们快动手吧。

用料  

奶粉 80克
温水 220克
芝士片 100克
白糖 30克
吉利丁片 20克
发酵酸奶(没有可不加) 100克
柠檬汁 10克

奶酪棒(奶粉版)的做法  

  1. 冰水泡吉利丁片10分钟。

    奶酪棒(奶粉版)的做法 步骤1
  2. 奶粉用温水泡好后加入将除了酸奶和吉利丁片以外的所有材料,隔热水融化。

    奶酪棒(奶粉版)的做法 步骤2
  3. 奶酪片有点难融化,开小火隔水加热直至完全没有颗粒,呈顺滑状态。

    奶酪棒(奶粉版)的做法 步骤3
  4. 加入酸奶,酸奶忘了拍照,就是普通的发酵酸奶(没有可不加)。

    奶酪棒(奶粉版)的做法 步骤4
  5. 加入吉利丁片搅拌融化。

    奶酪棒(奶粉版)的做法 步骤5
  6. 过筛至容器,放晾放冰箱2小时,凝固了就可以切块享用了。

    奶酪棒(奶粉版)的做法 步骤6
  7. 成品口感跟卖的一样,但营养可比外面强多了,没有防腐剂。

    奶酪棒(奶粉版)的做法 步骤7
  8. 这个量够我们一家人吃两顿,补钙零食,赞👍!

    奶酪棒(奶粉版)的做法 步骤8

小贴士

芝士片用量可以减,最少不能低于60克,没有奶粉就用300克纯牛奶代替220克温水和80克奶粉,纯牛奶做出来的效果口感比奶粉更好,我是为了消耗奶粉才出这个配方的。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-08-02 20:36:29
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