变色叶子馒头
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人做过这道菜
李沣
本来想用红苋菜调色做红叶，起锅缺变成了黄色，惊不惊喜！意不意外！哈哈哈！
家里有宝贝的做起来，给宝贝变个魔术！
家里有宝贝的做起来，给宝贝变个魔术！
用料
变色叶子馒头的做法
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中筋粉和洗净的红苋菜放入主锅
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10秒10速打碎，同时与面粉混合均匀
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量杯盖里倒入85g水和2g酵母
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用勺或筷子混合均匀
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倒入主锅
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加入2g糖
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揉面模式2分钟
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揉好后，已经是粉色面团了
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取出面团，揉圆，用保鲜膜包裹静置5分钟
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搓成长条
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均匀分割成10个小面团，每个30g左右
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分别揉圆，用保鲜膜盖住以免干裂，静置5-10分钟
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取出一个，擀成直径8-10cm左右的面片
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十字切成均匀的4瓣
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依次叠摞
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用筷子从中间按压
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从下面捏紧
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同时用筷子按压顶端
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再用手把筷子按压的地方捏紧
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码放在蒸锅组里，主锅600g凉水，25分钟/V/小勺，或下面25分钟左右炖肉（如糖醋排骨）
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起锅，变成一锅黄叶
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叶子里还夹杂着一些棕色斑点，非常自然
