让你心跳加速的照烧鸡腿饭‼️学会这道,可以开餐馆了!

6 人做过这道菜

用料  

鸡腿 1只
酱油 料酒 各2勺
蚝油 1勺
蜂蜜 1勺
花椒粉 五香粉 适量
姜片 2片
3瓣
青菜 鸡蛋 适量

让你心跳加速的照烧鸡腿饭‼️学会这道,可以开餐馆了!的做法  

  1. 用流水解冻法,能最大程度的保留鲜味,又能快速解冻!

    让你心跳加速的照烧鸡腿饭‼️学会这道,可以开餐馆了!的做法 步骤1
  2. 鸡腿🍗去骨,加入姜片,料酒,酱油,五香粉,花椒粉腌制,再用手来一套马杀鸡,入味!

    让你心跳加速的照烧鸡腿饭‼️学会这道,可以开餐馆了!的做法 步骤2
  3. 开始调照烧汁
    2勺酱油,1勺耗油,1勺蜂蜜,1勺料酒,3勺清水拌匀

    让你心跳加速的照烧鸡腿饭‼️学会这道,可以开餐馆了!的做法 步骤3
  4. 1⃣锅内热油,放入姜片,蒜末,鸡腿摊开,煎至两面金光!PS:侧面也不要放过,竖起来煎!
    2⃣倒入酱汁,闷煮至汤汁浓稠
    3⃣煮好开始切条

    让你心跳加速的照烧鸡腿饭‼️学会这道,可以开餐馆了!的做法 步骤4
  5. 4⃣摆盘时间!
    烫点青菜,水煮蛋切半,再放入鸡腿🍗,浇上照烧酱,Perfect!开吃!❤️

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  6. 吃完泡杯玉竹膏解解腻,完美!
    喉咙不舒服,咽喉炎,上火便秘,口腔溃疡,滋阴润燥,都可以来一勺

    让你心跳加速的照烧鸡腿饭‼️学会这道,可以开餐馆了!的做法 步骤6
  7. 建了美食群(➕V:wyt1716),欢迎喜欢做菜的美厨娘们加入,我们一起交朋友❤️

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小贴士

1⃣鸡腿🍗最好用平底锅煎,受热均匀,不粘锅
2⃣鸡腿去骨处理好腌制之前,鸡腿肉上划几刀
3⃣腌制的时候肉朝下,煎的时候先煎皮这面定型

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-08-02 22:28:04
3099 收藏


让你心跳加速的照烧鸡腿饭‼️学会这道,可以开餐馆了!的答疑

  • LW蔚蓝  2021-05-30  
    0
    这个酱汁里说的酱油是生抽还是老抽?
    作者回复 2021-06-02  
    我用的美味鲜
  • 灿灿烂的  2020-08-11  
    0
    腌肉时不放盐吗
    作者回复 2020-08-11  
    不放,那些酱料够咸了
  • 老友记咸茶铺  2020-08-08  
    0
    请问用什么软件拍的?谢谢
    作者回复 2020-08-08  
    美图秀秀
  • penny__lane  2020-08-07  
    0
    要腌多久呀?
    作者回复 2020-08-07  
    15-30分钟,当然你可以前一晚就腌下
  • 东东帅哥  2020-08-04  
    0
    切的时候皮和鸡肉就分离了不好看了
    作者回复 2020-08-06  
    嗯,细心切
  • 张洛伊_qch3  2020-08-05  
    0
    步骤4里面的第二条,倒入酱汁,这个酱汁是什么酱汁,怎么调制的,上面没有说
    作者回复 2020-08-06  
    步骤三的照烧汁呀

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