免揉无糖微油豆乳米粉燕麦纤维生吐司

波兰种：
200gA粉
40g奶粉
混合后加入
2.5g快速干酵母200g温水的混合物
揉成团后静置30-1小时后分两份放冰箱12小时（成品如图）

汤种
70g水烧开
材料）
过筛冷却后分两份密封放冰箱12小时
（成品如图）

主面团水合：
300gA粉
2蛋
100g奶粉
40g代糖
80g水
3g盐
混合后静置半小时分两份密封放冰箱12小时
（成品如图）

将3个面团（共六个）撕碎 揉成一个面团后（总共两个）静置30分钟
擀开各加2g酵母做的酵母酱揉匀静置30分钟
（然后加点奶油 为了消耗剩下的一点点奶油 勤俭节约罢了 完全可不加）
揉匀后静置1小时
整理出光面后一发1小时至两倍大后整形排气。

二发前面包模具要抹油。我抹椰子油。讲卷成卷的面包放进模具。40度二发1小时以上至8分满。烤箱预热至200度。烤前面包离刷油。190度20分钟。180度20分钟。170度20分钟。

晾凉了再吃
左边是我做的 右边是乃が美…虽然组织不完美。也比较硬。但比着吃…没想到我的面包的好吃的程度没有逊色。

大名鼎鼎的面包