【生酮低碳】不正宗水煮系列，水煮鱼水煮牛肉
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人做过这道菜
彤喵喵在生酮
主料看你自己喜欢，可以选1种或者多种，250g-300g。配菜也是总共300g。
最正宗的是郫县豆瓣酱，用其他喜欢的底料也是可以的。牛油火锅底料也很好吃。
浆肉的方法：https://www.xiachufang.com/recipe/103746427/
PS：其实冒菜和毛血旺也差不多就是这么做的吧。
最正宗的是郫县豆瓣酱，用其他喜欢的底料也是可以的。牛油火锅底料也很好吃。
浆肉的方法：https://www.xiachufang.com/recipe/103746427/
PS：其实冒菜和毛血旺也差不多就是这么做的吧。
用料
| 主料（选1/多选） | |
| 龙利鱼 | |
| 黑鱼 | |
| 肥牛 | |
| 牛肉 | |
| 配菜（自选） | |
| 豆皮 | |
| 豆芽 | |
| 油菜 | |
| 油麦菜 | |
| 西蓝花 | |
| 莴笋 | |
| 千页豆腐 | |
| 香料 | |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10几粒 |
| 桂皮 | 1根 |
| 香叶 | 3片 |
| 大葱 | 3段 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 底料（选1） | |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 喜欢的低碳水锅底 | 1块 |
| 其他 | |
| 清鸡汤（可无） | 1罐 |
| 香菜 | 1颗 |
| 辣椒面 | 1勺 |
【生酮低碳】不正宗水煮系列，水煮鱼水煮牛肉的做法
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#上浆：把肉或者鱼肉片成片，上浆。上浆的方法在：https://www.xiachufang.com/recipe/103746427/
肥牛不必上浆。 -
#准备工作：香料准备好，郫县豆瓣酱剁碎。
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准备一个盆，配菜焯水断生，铺在盆里。
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#炒香料：锅里放油，多放一点，小火炸香料，炸出香味之后放郫县豆瓣酱炒出红油。
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放入清水或者清鸡汤煮开。一片一片的滑入肉片、鱼片，煮熟捞出来放在配菜上。然后把汤汁和香料倒到盆里。
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一勺辣椒面放在盆上，一勺油加热冒烟浇在辣椒面上，撒上香菜。
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鱼骨让我做了个汤。
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剩下的汤汁第二天煮了点龙虾尾给家里人做水煮龙虾面
