陈皮提前泡一下,一定要洗干净,上面很多细菌
瘦肉切片,用姜丝和生油拌匀,这样嫩一点也可以去腥。但想再嫩一点,可以用鸡精腌制,但鲜味就有点去掉了。腌制半小时。
百合加点水,焯水,大概3.4分钟
焯水后的百合洗一下,放入姜片和陈皮,加水。如果是用天然气,就要比一家人的量多放3碗水。如果是用电,就多1碗水左右OK啦
一开始用大火,水滚后,放入瘦肉,再滚开就转中火,煲20分钟就OK啦
最后用盐调味
很醇厚的肉汤色
上传你做的貌似能降血脂的百合瘦肉汤,20分即成