保证让你舔盘的蒜苗洋葱青椒回锅肉

五花肉洗净，控干水，加生抽，老抽，搅均匀，腌制20分钟。

腌肉过程中，准备葱花、蒜苗，干辣椒切斜角，蒜切小滚刀块儿，生姜切小正方形，青椒切丝，洋葱切滚刀块儿，花椒粒准备好，备用。

起锅烧油，放入花椒粒爆香，倒入腌制好的五花肉，撒上孜然粉，用锅铲搅拌，使肉均匀受热。

等肉边缘卷曲后，放入干辣椒，豆瓣酱，加入水，水量没过肉即可。盖上锅盖让煮5分钟，期间开盖搅拌。汤汁收完后盛出。

重新起锅烧油，放入青椒丝，蒜苗，葱丝，大蒜爆出香味儿。

放入洋葱，加入鸡精，盐，继续翻炒。

搅拌，让菜熟到。如图。

放入爆炒好的回锅肉，继续翻炒。

装盘，好吃的回锅肉好了。