青椒去籽，切成圈状；
鳝丝洗净血水；
起油锅，6-7成热时，倒入鳝丝爆炒出水分后沥干备用；
锅清洗干净，倒入少许油，爆炒青椒出香味；
生抽，麻油，料酒和水淀粉调成汁；
倒入锅内烧开；
加入鳝丝，加少许盐，快速收汁；
出锅装盘，可撒少许白胡椒粉。
上传你做的青椒麻油鳝丝
糯糯小厨师
