昨日的美食——三文鱼鸡蛋散寿司

Name: 昨日的美食——三文鱼鸡蛋散寿司
Ingredients: 1块三文鱼; 200g大米; 3个鸡蛋; 1根黄瓜; 适量寿司醋; 适量盐; 适量白芝麻

2 人做过这道菜

Mo酱爱吃肉

客人临时到来，
给讲究食材的客人做一顿家庭料理如何操办？
看看笕律师如何接招吧～

用料

三文鱼	1块
大米	200g
鸡蛋	3个
黄瓜	1根
寿司醋	适量
盐	适量
白芝麻	适量

昨日的美食——三文鱼鸡蛋散寿司的做法

准备好食材。
三文鱼洗干净。
用厨房用纸吸干水分。
垫上锡纸，撒上海盐。放入烤箱，180度，20分钟。
黄瓜切片。
撒上盐，静置15分钟。
准备一个空碗，打入鸡蛋。
鸡蛋打散。
冷锅冷油，开火。
把鸡蛋炒熟。
炒熟，备用。
米饭煮碗。
盛入大容器晾凉后加入寿司醋。
三文鱼烤好后取出。
去皮去骨。
把鱼肉捣碎。
黄瓜用手挤出多余水分。
往米饭里依次加入鸡蛋。
加入黄瓜和三文鱼碎。
最后加入白芝麻。
全部加完后进行翻拌。
最后尝味做最后调味。
完成✅

小贴士

散寿司口味还是以清淡为主的，所以三文鱼也用了比较瘦肉的部分，去皮是为了不影响美观和口感。醋饭的口味大家边拌边调好了，另外因为要放寿司醋所以煮饭的时候谁可以放少一点。黄瓜我用了一根半，我的黄瓜太大了放两根太多。放盐是为了析出黄瓜里的水分，记得要挤干哦！我喜欢鸡蛋所以放了3个，炒鸡蛋的成功秘诀是油多，火旺！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2020-08-03 17:56:37

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