炒薯粉

用锅煮红薯粉，加水，水开之后放红薯粉，大火煮到软软的状态有嚼劲（不要太软了，容易炒烂），然后关火过凉水。

准备大蒜，生姜，红、青辣椒（都切碎），然后洋葱切成丁，鸡蛋打散。

先放油炒鸡蛋，然后鸡蛋熟了之后捞上来，开始把准备的材料都放进去炒（炒完鸡蛋没有油可以适当加一点），鸡蛋也放进去一起炒。

然后放酱油，炒一会儿，放适量的水炒红薯粉（放止粘锅），然后放蚝油，盐，十三香，醋，一起炒。

最后炒均匀，就可以起锅了，（也可以放点葱）。一碗香香的红薯粉就完成了