老醋蛰头(蛰皮)
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人做过这道菜
谷米麻米
感谢一位已经注销的用户的方子，酱油醋品种没那么全，所以我自己用家用的几种醋和酱油代替了，自己留做备用！
用料
老醋蛰头(蛰皮)的做法
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海蜇头或蛰皮切丝水泡一晚或10个小时，换4-5次水。沥干水备用
香菜切段，大蒜切片备用。
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所有调料放一起搅拌均匀
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放入海蜇，密封冰箱里冷藏一晚，第二天就可以吃了。一定要浸泡久一点，才入味。
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泡一晚就很入味了
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吃的时候再拌点黄瓜丝或者白菜心丝，很爽口。
