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蘑菇云巧克力面包

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LOLAXU许晴的厨房  LOLAXU许晴

用料  

高筋粉 200g
新鲜酵母 7克
白砂糖 40克
冰牛奶 100克
鸡蛋 35克
奶粉 10克
可可粉 15克
黄油 25克
盐 3克
烘焙巧克力豆 20克
表皮液
炼乳 50克
牛奶 50克
低筋面粉 50克

蘑菇云巧克力面包的做法  

  1. 将除黄油和盐（巧克力豆）外所有材料放入揉面机 四分半时间

    蘑菇云巧克力面包的做法 步骤1

  2. 拉出粗膜后放入黄油和盐继续揉面两分钟能拉出薄膜再加入巧克力豆揉面半分钟

    蘑菇云巧克力面包的做法 步骤2

  3. 盖上保鲜膜发酵两倍大

    蘑菇云巧克力面包的做法 步骤3

  4. 平均分成六份滚圆

    蘑菇云巧克力面包的做法 步骤4

  5. 表皮部分材料全部混合均匀

    蘑菇云巧克力面包的做法 步骤5

  6. 放入裱花袋挤上发酵好的面团

    蘑菇云巧克力面包的做法 步骤6

  7. 再撒上可可粉

    蘑菇云巧克力面包的做法 步骤7

  8. 放入预热好的烤箱170度烘烤20分钟

    蘑菇云巧克力面包的做法 步骤8

  9. 烘烤后的样子

    蘑菇云巧克力面包的做法 步骤9

  10. 烘烤后

    蘑菇云巧克力面包的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 192 作品

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该菜谱发布于 2020-08-03 19:47:50
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