🐈风和日丽🐱可爱猫咪吐司

除（黄油，盐，酵母）之外的全部材料（液体注意预留）⚠️放进厨师机揉匀之后～再加入酵母揉均匀～揉2-3分钟之后加入食盐揉均匀，收紧，到七八成膜的时候加入黄油，再揉至完全拓展～ ～～～～～～～～～～～厨师机12分钟手套膜打面视频请参考
https://www.xiachufang.com/recipe/105840698/
没有厨师机的看这个链接学十二分钟手揉出膜方法
https://www.xiachufang.com/recipe/103721598/

测量面温～盖好～送去发酵，基础一次发酵，参考温度25，湿度75～60分钟

一发完毕，参考状态戳洞不回缩或轻微回缩

排气，分割滚圆～松弛15-20分钟

一次杆卷～明显的气泡要拍掉～

翻面，卷起～

松弛15-20分钟～

二次杆卷～

翻面，卷起～

分别放入磨具～

二次发酵，参考温度35，时间40分钟～由于形状不同于常规吐司～不可照搬

发酵到30分钟的时候，提前预热烤箱～预热可以提高温度，打开热风预热，温度上来的更快～

发到这种程度～

嗯～这样

就给它盖上

或者你害怕盖上出问题的话，一开始就盖上～那你就，用牙签检测～牙签放进去～看能放进去多少

差不多这么多～一截小手指～这种程度

参考温度时间：海氏i7烤箱，170度上下，32-35分钟～温度时间不可照搬，根据自己平时烤箱习惯进行调整～

出炉

出炉～晚点凉了切开再用巧克力描上表情～