香辣油焖虾
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人做过这道菜
一只萝莉嗷嗷嗷
自己很喜欢并且会做的的一道菜，关键是简单，用料少，随便弄弄也好吃
用料
香辣油焖虾的做法
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把刚买回来的活虾处理干净后，洗净用一勺料酒腌一下
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准备好配料
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把锅烧干水分，加入油比平时炒菜多一些，烧至冒小泡泡，放入姜片，20秒后再加入小米椒、葱白
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倒入处理好的虾，腌制出来的水不要倒进去，先不要翻动，让其慢慢炸一下（做了很多次总结的，这是虾香不香的关键）炸至虾已过大半变色，再翻过来炸另一面
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大概这个样子就可以了，再沿着锅边倒一勺料酒，加入适量盐，酱油调味，翻炒一下
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最后再加入葱花
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出锅
小贴士
油要比平时炒菜的多一些，炸的才香不会糊锅
刚倒入虾铺平就可以，不要一直翻动
纯属自己喜欢记录，不喜欢请划走
刚倒入虾铺平就可以，不要一直翻动
纯属自己喜欢记录，不喜欢请划走
