银耳南瓜养生粥

Name: 银耳南瓜养生粥
Ingredients: 几块南瓜; 几朵银耳; 一把红豆; 一把薏米; 一小把芡实; 一小把百合; 一把枸杞; 若干颗红枣

1 人做过这道菜

需要时间但是很不费力的一道养生粥～最近下厨体验是提前规划的能力很重要，那样便捷又好吃😋 。喜欢甜的话要选用面一点甜一点的Kabocha squash (外表深绿色那种南瓜），然后枸杞红枣加多些。

用料

银耳撕小片泡发10分钟；红豆薏米芡实百合都是干货，放水里同时洗洗泡泡；枸杞红枣冲干净备用。银耳泡发好跟其他的料一起用矿泉水在电高压锅里pressure cook高压煮40分钟，我用图中这个电饭锅两年多超级好评（不是广告=.=，其他电高压锅也行），自动转保温档焖个2-3个小时。
我一般都是前一天吃完晚饭煮，睡觉前关掉，把成品装在盒子里放冰箱下次喝。煮好就已经有粘稠的样子了～不知道是不是电高压锅和银耳质量比较给力的原因我一般煮一次就够粘稠了。如果单次煮银耳不够粘稠网上小窍门是放一段时间再加水再焖煮一次就稠了。
这种Kobacha Squash切小块，在蒸锅上蒸熟。这种南瓜很硬，我一般都是砧板下垫布，然后用擀面杖敲菜刀的背，感觉更安全些。而且第一次侧切小一点的一半，下次再切剩下的一半那样容易点。
南瓜弄熟后在小奶锅里弄成小块，冰箱里的养生粥挖几勺扔下去搅拌加热下，就是黏黏稠稠南瓜银耳养生粥啦。
这种银耳养生粥在冰箱里，想起来吃的时候挖几勺加点牛奶夏天做甜品也很棒～