红豆饼

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用料  

高筋粉 280
牛奶 100克
温水 70克
白砂糖 25克
3克
酵母 4克
黄油 20克
豆沙馅 330克

红豆饼的做法  

  1. 除黄油外所有材料都放入面包机开启揉面模式

    红豆饼的做法 步骤1
  2. 到面团起筋时放入黄油

  3. 揉出手膜,面团滚圆放入较深的盆中,盖上保鲜膜发酵

    红豆饼的做法 步骤3
  4. 面团发酵一倍大,取出排气

    红豆饼的做法 步骤4
  5. 面团分为45g一份,豆沙30g一份,搓圆盖上保鲜膜备用

  6. 面团稍稍擀开,放入豆沙馅,包好搓圆

    红豆饼的做法 步骤6
  7. 用刮板按压平

    红豆饼的做法 步骤7
  8. 放入烤盘,盖上干净湿布二次发酵

    红豆饼的做法 步骤8
  9. 发酵完成,撒上白芝麻

    红豆饼的做法 步骤9
  10. 烤箱预热,180度20~25分钟,烤时上面压一个烤盘

    红豆饼的做法 步骤10
  11. 内馅豆沙也可以换成香芋或紫薯,可餐可点,做早餐零嘴都很OK

    红豆饼的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2020-08-04 09:24:12
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红豆饼的答疑

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