客家流传百年的美食~红粄里
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人做过这道菜
浪漫春天
客家流传百年的美食~红粄里，吃一口米香味非常浓郁，趁热吃软糯弹牙，做方法简单易学。过年节日、嫁娶必备品，代表着喜庆、红红火火。
材料可以做70克模具可以做8个量。
材料可以做70克模具可以做8个量。
用料
客家流传百年的美食~红粄里的做法
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粘米粉、糯米粉、红曲粉混合搅拌均匀。
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白糖和热水搅拌至糖化开。
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边倒糖水一边用筷子搅拌。
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和成面团加入少量玉米油和均匀。
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分成一个70克，共8个
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放入模具压出形状。
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蒸笼上放垫纸，压好粄摆放好。凉水上锅蒸25分钟。
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代表着非常喜庆、红红火火。
小贴士
粉吸水性有差异，水要分次加入、水量自行调节，揉成面团软度适中。
模具抹上油防粘。
模具抹上油防粘。
