新手也可以轻松做的可可麻薯蔓越莓软欧包

Name: 新手也可以轻松做的可可麻薯蔓越莓软欧包
Ingredients: 面团配方; 220克高筋面粉; 20克可可粉; 150克冰牛奶; 2.5克盐; 3克酵母; 30克细砂糖; 20克黄油; 麻薯配方; 50克糯米粉; 20克玉米淀粉; 90ml牛奶; 适量(可不加)白砂糖; 13克(可不加)炼乳; 10克黄油

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火星上的鲨鱼

自己乱捣鼓出来的欧包
做的时候真的没有空拍图但是语言描述得非常详细了
记录一下配方下次还可以做

用料

面团配方
高筋面粉	220克
可可粉	20克
冰牛奶	150克
盐	2.5克
酵母	3克
细砂糖	30克
黄油	20克
麻薯配方
糯米粉	50克
玉米淀粉	20克
牛奶	90ml
白砂糖	适量(可不加)
炼乳	13克(可不加)
黄油	10克

新手也可以轻松做的可可麻薯蔓越莓软欧包的做法

除黄油外，面团配方的所有材料直接放入面包机内，(先放液体后放固体，盐和酵母要分开)。
一个自动和面程序（15分钟）后加入室温软化的黄油小块，再揉15分钟。
直接在面包机内发酵至两倍大。
在等面团发酵的时候，来做麻薯内陷。
糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶放在碗里搅拌至无颗粒后上锅蒸，蒸到粘稠后，趁热加入黄油和炼乳，用硅胶刮刀搅拌均匀后晾凉备用
(注意麻薯非常粘手，尽量不要和手直接接触，你会黏到怀疑人生的Ծ‸Ծ)
面团发酵好后取出来揉一揉，排气后，分成两份小团子，然后盖上保鲜膜醒个十分钟。
醒好的面团擀成长条，然后依次铺上麻薯和蔓越莓干。从上往下卷起来后，整形一下，记得收口要收好。我一个面团上沾点水撒了白芝麻和南瓜籽仁，另一个面团筛了点面粉，割了几刀
整形好的欧包发酵至原来的一倍大之后烤箱预热180度，我是美的烤箱中层180度烤了25分钟。
太好吃了呜呜呜呜