海式i7食谱记录

新炉开张。三层同烤。80度，2小时试了一下，觉得有点硬，所以调到75度。5个小时，很干爽了，小快点外表有点硬，下次试试65度。

和红薯一起烤的，芒果很好吃，韧韧的，又甜，惊艳。珍珠李水分还很多，需要继续烤。

八卦兔的方子

蛋白打得有点过

一开始用160度，5分钟后觉得开裂比较快，所以调到了150度，一共35分钟。蛋糕比较湿润。下次考虑调到原配方的170度试试。

前两小时80度，后六小时90度，一共八个小时。香蕉是韧的，不脆，不是超市买的那种香香脆脆的感觉。有嚼劲，香，适合磨牙，虽然不是特别好吃。香瓜干吃不出什么味，不香也不甜，以后不会再做。芒果干一如既往的好吃，等有便宜的大芒果考虑做多些。

冷却后的蛋糕

脱膜手残。170度，35分钟，没有开热风，感觉也还可以，略有点湿，比上次好。下次最后10分钟加热风试试。

烤的时候长得还可以。

昨天做好的戚风蛋糕放到了冰箱里，今天在吃觉得味道不是这么好了，于是我把蛋糕重新放回了烤箱进行加热，上火130度下火145度，一共7分钟考出来的蛋糕表面酥脆里面还是非常的柔软很好吃。

北海道吐司。155度，30分钟。略微有点湿，下次试试增加10度和延长10分钟。（试了几次，山形吐司一般上火155度，下火165度，35分钟）

珍珠李干。

120度30分钟，90度6小时，去掉油纸直接放网上90度烤30分钟。珍珠李先煮水2分钟，然后加糖和盐腌制几天再烤。

加盖的吐司，上火160度，下火170度，36分钟，烤出来嫩嫩的。

上图吐司。

锡纸花甲螺，230度20分钟。锡纸鱼230度30分钟。锡纸包鸡半只200度40分钟。

200度，包锡纸，30分钟。熟透。下次考虑25分钟？