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胡辣羊蹄

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五十五小姐姐的厨房  五十五小姐姐

用料  

羊蹄 10个
葱 一根
姜 五片切碎
蒜 半头
火锅底料 一块
味极鲜 两勺
料酒 三勺
冰糖 两颗
小茴香 一把
草果 两个
丁香 5粒
胡椒粒 一把
香叶 六片
八角 两个个
黑胡椒粉 少许
桂皮 两块
咸盐 根据个人口味调整

胡辣羊蹄的做法  

  1. 羊蹄洗干净备用

    胡辣羊蹄的做法 步骤1

  2. 准备好葱姜蒜辣皮子

    胡辣羊蹄的做法 步骤2

  3. 调料准备好

    胡辣羊蹄的做法 步骤3

  4. 热锅烧油，放入冰糖炒出糖色

    胡辣羊蹄的做法 步骤4

  5. 放入葱姜蒜爆香

    胡辣羊蹄的做法 步骤5

  6. 加入所有调料炒出红油

    胡辣羊蹄的做法 步骤6

  7. 倒入羊蹄翻炒均匀

    胡辣羊蹄的做法 步骤7

  8. 加水，放入辣皮子，味极鲜，料酒大火煮开，小火慢炖，尝盐味，如果羊蹄太腥可放一勺白酒去腥。

    胡辣羊蹄的做法 步骤8

  9. 小火慢炖

    胡辣羊蹄的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-08-04 15:54:55
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