春饼&家常菜
0
人做过这道菜
月之坊
疫情期间~突然想吃街角的春饼~
自己动手，丰衣足食！突然发现自己做的也好棒😍
LET'S GO
自己动手，丰衣足食！突然发现自己做的也好棒😍
LET'S GO
用料
春饼&家常菜的做法
-
用中筋面粉或者高筋面粉都可以做~
①面粉中加水，用筷子搅成絮状
②揉成一个光滑的面团
③盖上保鲜膜，静止30分钟
-
①揉成一个长条，切成均匀的小段，每节约15-16克
②用手压扁
③用擀面杖擀成饺子皮大小
④静止在一边约20分钟
-
①用锅烧熟油，放凉备用
②每张“饺子皮”抹上熟油，摞在一起
③先用手压，每个方位都压扁
④用擀面杖均匀擀圆擀大，直径约17厘米大
-
大火烧开水后，在篦子上放一张笼屉布，放上一摞面皮，大火蒸20分钟。
-
取出后，就成功啦！
PS:面皮最好擀成厚薄一样大，这样比较均匀哦！
-
配菜：酸辣土豆丝
-
配菜：素炒酸菜
-
配菜：凉拌豆芽
-
配菜：黄瓜丝
-
配菜：京酱肉丝
-
啦啦啦～吃起来
小贴士
1.面粉中筋和高筋都可以，水温也都可以
2.面皮大小尽量一致
3.熟油防粘，味道好（不喜欢生油味）
2.面皮大小尽量一致
3.熟油防粘，味道好（不喜欢生油味）
