土豆咖喱鸡
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人做过这道菜
家有悍匪
简单方便 有锅就能做~
用料
土豆咖喱鸡的做法
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鸡肉切块→冲洗＋盐水→浸半小时（去腥）
再冲洗→沥干
鸡肉＋料酒2瓶盖＋蚝油2瓶盖＋酱油2瓶盖＋盐少许＋白胡椒少许
（可口可乐瓶盖 约为喝汤汤勺的大半勺）
→抓匀→腌制15~30分钟（入味）
（买的一整块大鸡腿 一顿饭用一半）
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土豆＋胡萝卜→去皮+切块+洗净
姜＋蒜→切条+洗净
（可以在鸡肉泡盐水或泡调料的同时处理）
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姜＋蒜→下锅+油→翻炒出香味
再加入 鸡块 炒至半熟
（鸡肉发白 表面看不见生肉的程度）
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再加入 土豆＋胡萝卜 继续翻炒
（不用炒太熟 土豆看起来半熟就可以了）
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加清水（多加 至少漫过食材）烧开
加1/4份咖喱块 搅拌化开
（咖喱推荐：百梦多原味 安记的原味也OK
百梦多熬出来的汁比较粘稠 安记的不粘）
（百梦多咖喱块：加四分之一 再少一点）
（安记咖喱块：加六分之 一＋半块）
盖锅烧开（水少后多翻炒 避免糊底）
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用盘子装小半盘米饭 再装半盘咖喱鸡
搞定！(๑ゝω╹๑)
小贴士
土豆咖喱鸡：
大鸡腿半只 土豆1块 胡萝卜半根 咖喱块1/4 姜蒜
鸡肉切块 冲洗泡盐水→半小时 冲洗 沥干
鸡肉＋料酒＋蚝油＋酱油＋盐＋白胡椒
→抓匀 腌制15分钟
土豆＋胡萝卜→切块 清洗
姜＋蒜 切好→翻炒出香味
加入 鸡块 炒至发白
加入 土豆胡萝卜 继续翻炒（不用炒太熟）
加清水（漫过）烧开 加1/4份咖喱块 搅拌散开
盖锅烧开（多翻炒 避免糊底）
需要注意的细节在上文已经注明 此处为超精简版菜谱
大鸡腿半只 土豆1块 胡萝卜半根 咖喱块1/4 姜蒜
鸡肉切块 冲洗泡盐水→半小时 冲洗 沥干
鸡肉＋料酒＋蚝油＋酱油＋盐＋白胡椒
→抓匀 腌制15分钟
土豆＋胡萝卜→切块 清洗
姜＋蒜 切好→翻炒出香味
加入 鸡块 炒至发白
加入 土豆胡萝卜 继续翻炒（不用炒太熟）
加清水（漫过）烧开 加1/4份咖喱块 搅拌散开
盖锅烧开（多翻炒 避免糊底）
需要注意的细节在上文已经注明 此处为超精简版菜谱
