油闷海米辣椒
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人做过这道菜
满画楼
这道油闷海米辣椒我已经做了三四年了，一次做一大瓶，放冰箱里冷藏保存，香辣下饭，就着米饭馒头面条都好吃。创作这个方子也是偶然的，因为家里辣椒多的吃不完，传统油闷辣椒又不好保存，所以就切碎了煎，然后家里又有之前做的XO海鲜酱，就加了一些，没想到特别好吃，而且放冰箱半个月都不坏，已经成了我每天必备的家常小咸菜。
用料
油闷海米辣椒的做法
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辣椒切段
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海米洗净
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辣椒入锅小火慢煎到软，我是偷懒放到空气炸锅了，一样的效果。
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锅热放油炒海米，炒至有些干的程度。
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加葱姜蒜炒均匀
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到入煎好的辣椒
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黄豆酱2勺
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酱油2勺
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蚝油2勺
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加适量水炖煮至辣椒软烂。
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出锅前尝一下，根据自己的口味调整，香辣下饭吃不够，哈哈。
小贴士
做好放冰箱冷藏保存，做多了如果怕时间长了坏掉，就十天左右拿出来用锅炖一下接着冷藏保存就可以啦，好了，喜欢的朋友赶紧做起来吧。
