拉丝热狗棒
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人做过这道菜
chrisQ董小仙
不知什么时候起，热狗棒又开始流行了，记得小时候经常吃，只不过里面没用芝士，也没有这么丰富的酱料。
用料
拉丝热狗棒的做法
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准备好所有食材
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容器中加入水和酵母搅拌均匀
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倒入面粉、糖、盐
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加入全蛋
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搅拌至无颗粒状态，盖保鲜膜，发酵至两倍大
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发酵好的状态，充满气泡
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马苏里拉芝士切块，热狗肠对半切开，用竹签串好备用
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串好的芝士与热狗肠薄薄粘一层面粉
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在发酵好的面团中转动竹签让热狗肠和芝士裹上面糊
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再均匀裹上面包糠
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锅内烧油至5成热，下入热狗棒，炸至表面金黄
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出锅后先粘一层白砂糖，再挤上番茄酱
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金黄诱人
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完美拉丝
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再长一点点
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还能拉长一点点
小贴士
1.面糊只要搅匀没有面疙瘩即可，也没有任何手法，尽量使用长方形容器，便于热狗棒裹面糊。
2.表面装饰番茄酱、蜂蜜芥末酱、泰式甜辣酱都可以，依自己品味调整，如果什么酱都不用，裹一层白砂糖，就是完美还原小时候的味道。
3.马功里拉芝士只能选用块状的，能拉丝的其它块状芝士也可以。
2.表面装饰番茄酱、蜂蜜芥末酱、泰式甜辣酱都可以，依自己品味调整，如果什么酱都不用，裹一层白砂糖，就是完美还原小时候的味道。
3.马功里拉芝士只能选用块状的，能拉丝的其它块状芝士也可以。
