美味奶黄包

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用料  

咸蛋黄5个
食用油50克
盐一小撮
糖60克
淀粉50克
牛奶100克
面粉300克
酵母3克
牛奶180克

美味奶黄包的做法  

  1. 包子皮部分,300克面粉加入3克酵母加180克牛奶(奶量根据面粉湿度。一般图片样子就可下手揉)努力发泄,揉⋯揉⋯揉⋯半小时左右盆光、手光、面光,盖保鲜膜放一边发酵去⋯)

    美味奶黄包的做法 步骤1
  2. 馅部分。五个咸蛋黄微波妒高火一分钟

    美味奶黄包的做法 步骤2
  3. 捣碎,保鲜膜加赶面杖可以有。。。很方便。(可以用破冰机,我懒得洗)

    美味奶黄包的做法 步骤3
  4. 图3加入糖60克、盐一小撮、牛奶100克拌匀。再加入淀粉50克、油50克拌均匀

    美味奶黄包的做法 步骤4
  5. 入不粘锅无油无水小火全程不停翻炒成这样就行。约三分钟。

    美味奶黄包的做法 步骤5
  6. 起锅。。。放凉

    美味奶黄包的做法 步骤6
  7. 面发成二倍大小。夏天室温下约50分钟

    美味奶黄包的做法 步骤7
  8. 这样,蜂窝状。。。

    美味奶黄包的做法 步骤8
  9. 我切的剂子比较大,总共切了12个。赶圆。我赶的比较厚。小朋友吃,不要太薄才更软且没那么甜

    美味奶黄包的做法 步骤9
  10. 这样。。。自由发挥去喽。。。

    美味奶黄包的做法 步骤10
  11. 我技术不好。话说我不喜面食,为了娃我努力💪。包好后盖保鲜膜小放一下,二次发酵。约5到10分钟

    美味奶黄包的做法 步骤11
  12. 上热锅。(水先烧开)大火15到20分钟。。。

    美味奶黄包的做法 步骤12
  13. 起。。。

    美味奶黄包的做法 步骤13
  14. 这样

    美味奶黄包的做法 步骤14
  15. 这样。。。

    美味奶黄包的做法 步骤15
  16. 馅还是很足的。很好吃。。。。。

    美味奶黄包的做法 步骤16

小贴士

先弄面团再做馅。做馅的时间正好发面。省时。。。。。
 
该菜谱发布于 2020-08-04 22:36:50
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美味奶黄包的答疑

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