脆皮黄瓜

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开胃小菜,酸辣爽口

用料  

黄瓜 五斤
10瓣
陈醋 250克
400克
100克(杀黄瓜用)
生抽 350克
小米椒 5个

脆皮黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净

    脆皮黄瓜的做法 步骤1
  2. 改刀切条,大蒜切片,小米椒切圈

    脆皮黄瓜的做法 步骤2
  3. 放入盆中加盐腌制半个小时,杀出水份,把水控出去,用水冲淡盐份,放在纱布里,用重物把黄瓜压两个小时,这样才能更脆

    脆皮黄瓜的做法 步骤3
  4. 碗中调汁按照比例把生抽 ,白糖,醋,蒜片,小米椒搅拌均匀,把黄瓜条泡在汁里封保鲜膜,冰箱冷藏三个小时就可以吃了

    脆皮黄瓜的做法 步骤4

小贴士

吃的时候冰箱取出,淋点香油,味道老好了,吃多少拿多少 ,剩余冰箱冷藏
 
该菜谱发布于 2020-08-04 22:42:59
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脆皮黄瓜的答疑

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