本帮葱油草菇炒肉丝
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人做过这道菜
曾经姑苏第一帅
苏州的一道菜，鲜到眉毛掉掉
用料
本帮葱油草菇炒肉丝的做法
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准备好白蘑菇，洗净把根去掉一截
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肉丝洗净，放2勺黄酒或料酒，腌一会
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蘑菇切片
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切片的白蘑菇放到水里焯一下，30秒就行，去掉一点泥沙
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焯过水的蘑菇凉出备用
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腌过的肉丝，起锅放一点油炒一下，变色就行，不用太久，抄过的肉丝备用
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起锅烧油，小火放入切好的小葱段，炸点葱油配蘑菇更香，小火30秒到1分钟即可，放入蘑菇，改大火翻炒一分钟。
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最后放入炒过的肉丝，再放3勺生抽，放一勺糖，一勺鸡精，我生抽放的多盐就不用了
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无敌鲜的一道江南菜，符合鲜甜的特点
