松花麦饼（夏至麦饼）

在面粉里拌入少量白糖(为增加成品的软度）倒入温水揉成面团，稍微揉的软一些，三光标准。醒面二十分钟。

在案板上撒强松花粉，把面团揉成长条，切出挤子，此步骤和擀饺子皮差不多，然后把挤子搓圆，用擀面杖擀出一个个三毫米左右的圆形皮子。

在擀好的皮子中间放入豆沙馅，然后对折饼皮变成一个半圆形的饺子，最后用碗口扣住边缘，用来封口！（想弄点花样就搞了一个用叉子来印花的，烤的时候边缘太多会更加硬）

在平底锅（或者电饼铛）中小火烙饼，一面烤成金黄，翻一面继续，饼开始变胖（里面有气体鼓起就差不多了）就可以出锅了。